Il territorio della Comunità Montana, caratterizzato dalla presenza di colline e di montagne, si presta a differenti coltivazioni.
Prodotti tipici della collina sono l' uva e gli ottimi vini da tavola bianchi (Gavi e Cortese dell'Alto Monferrato) e rossi (Dolcetto di Ovada e Barbera del Monferrato).
Un prodotto in costante crescita e affermazione è il miele; molto rinomati sono anche i salumi artigianali e i dolci.
Non bisogna dimenticare altre particolarità di queste valli: i funghi e le castagne.
Gli abitanti della zona, per secoli, hanno sfruttato sapientemente le risorse agro-silvo-pastorali del territorio.
Una testimonianza del passato è rappresentata dalle antiche cascine. Spesso le cascine erano di proprietà di piccoli agricoltori, altre volte di nobili locali che le davano a mezzadria e in affitto con appezzamenti boschivi e per l'allevamento del bestiame. Dopo la guerra anche questo patrimonio culturale, a causa dell'abbandono della montagna da parte dei più giovani per la ricerca del lavoro, è andato perduto.
