La zootecnia riveste un ruolo di primo piano, potendo l'allevamento ben sfruttare le superfici foraggere. Le produzioni casearie sono pregiate e trovano facile collocazione sui mercati. Di particolare rilievo è l'incremento registrato negli ultimi anni nell'area di produzione del Castelmagno, formaggio, dalle origini antichissime (risultava già prodotto nel 1277), che ha ottenuto la denominazione di origine controllata con DPR del 16/12/1982 e il riconoscimento D.O.P. ai sensi del Reg. CEE 2081/92 attuato con Reg. CEE 1263/96.
Il Castelmagno D.O.P. è prodotto nei tre Comuni dell'alta valle (Castelmagno, Pradleves e Monterosso Grana) e rappresenta la produzione di maggior prestigio, riuscendo a soddisfare solo il 25% della domanda. È tutelato da un consorzio formato da 18 associati che controllano e certificano annualmente circa 500 quintali di prodotto.
Altra tipica produzione locale è la pera Madernassa, coltivata secondo i canoni dell'agricoltura biologica, che raggiunge i 30.000 quintali annui con 140 produttori riuniti storicamente in due cooperative confluite nella nuova associazione BioValGrana.
Al tradizionale orientamento produttivo a indirizzo foraggiero - zootecnico e alla coltivazione della pera Madernassa sono state affiancate altre colture. L'orientamento verso nuovi indirizzi produttivi e la massiccia espansione dei piccoli frutti hanno determinato il verificarsi di alcuni fenomeni come la scomparsa delle colture cerealicole e la sensibile riduzione della superficie coltivata a patate.
La particolare configurazione della valle, perfettamente divisa tra la zona del fondovalle, caratterizzata da territorio pianeggiante e la zona di media valle collinare, ha determinato una differenziazione produttiva.
Nei Comuni del fondovalle si sono concentrate numerose imprese industriali e artigianali favorite dalla vicinanza con Cuneo-Borgo San Dalmazzo. L'industrializzazione dei paesi di fondovalle e il conseguente sviluppo dell'indotto commerciale hanno causato l'incremento della popolazione residente.
L'offerta turistica è garantita da un ambiente intatto, da un cospicuo patrimonio artistico e architettonico, in parte già restaurato, da una tradizione e una storia mantenute vive da attive associazioni culturali e da una buona disponibilità di strutture ricettive alberghiere.
